ドイツ　フランケン　白　リースニング

フランケン、マインドライエック(三角地区)のムッシェルカルク(貝殻石灰岩)と赤砂岩土壌で育つリースリングをプレスし木樽で発酵・熟成しました。緑を帯びたイエロー、粘性・ディスクともしっか りしていて、黄桃やアプリコット、レモンバター、若葉、菩提樹の香り、しっかりとしたアタックは丸く口中に拡がり、良質な旨味とたっぷりの果実味に心地の良い味わいがアフターにも続きます。

（4573461663801）

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ドイツ　フランケン　白　ミュラートゥルガウ

素晴らしい区画 Gambacher Kalbenstein のテラスの外にあり、い わゆるプルミエクリュの赤砂岩を中心とした土壌で育つミュラー トゥルガウをプレスし木樽で 12 ヶ月発酵・熟成しました。クリアな グリーンイエロー色、ハッサクやレモンピール、セルフィーユの香り を感じます。拡がりがあり、しっかりとした旨味のアタック、キュッと 引き締まった酸、黄色の柑橘の果実味がアフターまで残ります。

（4573461671615）

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ドイツ　フランケン　白　シルヴァーナー

ガームバッヒャー・カルベンシュタインの区画全体から高樹齢の シルヴァーナーのみを 8 月下旬に収穫しプレス、木樽で 23 ヶ月発 酵・熟成し19 年 8月に瓶詰めしました。黄色がしっかりとしたグリー ンイエロー色、摘みたてアプリコットやキャラメリゼ、レモンジャム の香りを感じます。いきいきとしたアタックに溶け込んだ塩味、まろ やかで上質な味わいで、しっかりとエキスが拡がります。

（4573461663764）

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ドイツ　フランケン　白　シルヴァーナー

18 年はとても乾燥した夏でブドウジュースの栄養素が上がりきら ず結果的に発酵が長く続きフードルで寝かせてから 21 年 5 月に 瓶詰めしました。クリアなグリーンイエロー、熟した柑橘香がくっき りと香り、伊予柑から甘夏にアロマが変化していきます。拡がりがあ り、角のとれたまろやかな味わいでジューシーな果実味にしっかり とした旨味、長めのアフターが印象的です。

（4573461676078）

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ドイツ　フランケン　白　シルヴァーナー

ドイツの銘醸地フランケンで馬耕を取り入れたブドウ栽培を行う シュテファンが複数区画に植わるシルヴァーナーを 8 月下旬に収 穫しプレス後、300 ～ 500L の木樽で 12ヶ月間発酵・熟成しました。 グリーンイエロー色、金柑コンポートやレモンピール、キャラメリゼ の香りを感じます。丸みのあるアタックに綺麗な酸味、上品な味わ いで後半もエキスが拡がる仕上がりです。

（4573461663740）

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