日本　岡山県新見市哲多町　赤　ミディアム　マスカットベーリーA100％

やや濃い目のルビー色。フランボワーズ、ラズベリー、コンフィチュールなどフレッシュで甘酸っぱい香りとシナモン、キャラメルなどの熟成由来の香り。味わいはドライですが、香りの印象でほんのりと甘さを感じます。酸とタンニンは穏やかで飲み疲れない赤ワインです。余韻はとても長く、エレガントな果実味が口いっぱいに広がります。

Muscat Bailey Aはtettaのブドウの中でも特に樹齢が高く、これまで15VT以上造ってきました。様々な造りに挑戦して多くのアイテムが世に出ていきましたが、21VTで一つの形、方向性が見えてきました。人為的なアプローチを排除しながら、ナチュラルで綺麗なMBAを表現出来つつあります。海外のお客様にも是非おすすめしたい日本の赤ワインです。

750ml　4562320932578

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【クール指定商品】

日本　岡山県新見市哲多町　赤　ミディアム　

メルロー50％、カベルネフラン28％、ピノタージュ7％、タナ5％、他

微かに紫かかった淡い赤色。ラズベリーやクランベリー、アメリカンチェリーなどの赤果実の香りや森や、腐葉土の複雑な香り。わずかに甘さを感じ、酸とﾀﾝﾆﾝはしっかりあるので、フレッシュで若々しい印象です。アフターには果実味とともにコクや旨味がじんわりと続きます。抜栓数日後に果実味がより広がってくる印象です。海外のナチュラルワインを飲み慣れている方にお勧めします。

tettaの特徴の一つに試験的に様々な品種を栽培しています。ワイン用ぶどうだけで30品種以上あり、単一でリリースするにはあまりにも収量が少ない品種たちを集めて一つのタンクで混醸しています。一般的には相性が合わないとされている品種同士も、タンクの中で仲間としてお互いに助け合い、個性を持ったワイになってくれると信じています。

750ml　4562320932622

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【クール指定商品】

日本　岡山県新見市哲多町　ロゼ 極微発泡性　安芸クイーン66％・MBA29％・他4品種5％

赤寄りのロゼ色。チャーミングな赤果実とトロピカルでボリュームのある甘い香り。わずかに甘さがあり、おだやかな酸とタンニンが果実味と共に余韻にゆっくり続きます。心地よいガスがフレッシュ感を与えてくれます。このワインはガス

圧が1bar ほどのペルランになります。瓶詰後にデゴルジュマンをしていますが野生酵母の力がとても強いため、噴く可能性もあります。よく冷やしてから抜栓後すぐにグラスに注いで下さい。

Bonbons Colorés を2017VT から毎年造ってきました。年によってスティルワインにする場合や、ペティヤンや極微発泡のペルランにするなど様々なスタイルに挑戦してきました。このワインは安芸クイーンやピオーネなどの生食ブドウを中心に構成されています。タンクにこれらのブドウを投入すると、とても可愛らしいキャンディーに見えたことから、ボンボンコロレと名付けました。タンクに充満していたトロピカルで甘い香りがワインの中でもしっかりと生き続けています。

(お願い）

極微発泡性ワインとなりますので、高温での保管はお避け下さい。10度以下での保管をお願いします。

750ml　4562320932479

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【クール指定商品】

日本　岡山県新見市哲多町　白　シャルドネ100%

微かに濁りがかった黄金色。洋ナシ、黄桃、ハチミツ、コンフィチュールなど甘く熟した果実の香り。わずかに甘さがあり、酸とミネラリーな苦味が絶妙なバランスを構成しています。余韻もとても長く、豊満な果実味がゆっくりと続きます。樽の主張はそこまで強くなく、シャルドネの活き活きとした力強さを口いっぱいに感じられます。

21VTからChardonnay BarriqueがChardonnay d’orという名前に変わりました。d’orとはフランス語で「黄金の」という意味です。収穫時期を遅らせることでシャルドネは黄金色に輝き始めます。tettaでは黄金色に変わったタイミングがベストな収穫時期なのかも知れません。樽熟成のシャルドネを造って今回で7VT目になります。ようやく表現したい形や方向性が見えてきました。

750ml　4562320932585

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【クール指定商品】