◆原材料　青森県産華吹雪 まっしぐら　◆精米歩合　麹米55％  掛米60％　

 ◆アルコール分　16％　◆日本酒度　-1.1　◆酸度　1.7 ◆アミノ酸度　0.9　

【蔵元コメント】

杜來誕生し初の山廃仕込み。火入の山廃純米は、ひと夏、低温熟成させ、秋口に出荷予定しておりますが、その上品な香りと奥深い味わいが感じられる山廃純米酒を、今の時期だけのフレッシュな生酒にてお楽しみください。

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【クール指定商品】

◆原材料　青森県産華吹雪 まっしぐら　◆精米歩合　麹米55％  掛米60％　

◆アルコール分　15％　◆日本酒度　-1.9　◆酸度　1.5 ◆アミノ酸度　0.7　

  720ｍｌ　4903457894030　　1,650円（税込）

【蔵元コメント】

柑橘系の上品な香りと旨味、後味のスッキリした味わいの純米酒を、出来るだけ鮮度を封じ込めお客様においしい状態を提供する為に冷凍した酒袋でお酒を搾り、製品化までお酒の温度を全て0℃以下で醸造した特殊な生原酒です。

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【クール指定商品】

◆原材料　秋田県産 秋田酒こまち　◆精米歩合　55％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　＋3.0　

  720ｍｌ　4903457901035　　2,200円（税込）

【蔵元コメント】

バナナとりんごの香り成分がバランスよく調和し、原料米の旨味と上品な甘み、キレの良い後味が楽しめる仕上がりとなっております！

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◆原材料　青森県産華想い　◆精米歩合　麹米55％　掛米60％　

◆アルコール分　15度　◆日本酒度　-1.5　

◆酸度　1.5　◆アミノ酸度　0.8

1,800ｍｌ　4903457889012　3,355円（税込）

   720ｍｌ　4903457877033　1,705円（税込）

 【蔵元コメント】

素材も青森県産にこだわった純米酒。柑橘系の上品な香りと旨味、後味のスッキリした味わいををお楽しみください。香味良好、酢酸イソアミルタイプの特定名称酒向け。マスカット様な香りを出す。

岩木山に生息する動物をモチーフしており、今回の純米酒は「野兎」をイメージしていて、イラストでは岩木山を見つめている光景を表現しました。

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◆原材料　青森県産華想い　◆精米歩合　麹米50％　掛米55％　

◆アルコール分　16％　◆日本酒度　-1.3　

◆酸度　1.3　◆アミノ酸度　0.6

  720ｍｌ　4903457878030　1,980円（税込）

【蔵元コメント】

上品な吟醸香と穏やかでなめらかな味わいを食事とともに楽しんでください。酸味が綺麗で香味の調和した旨口タイプ。

岩木山に生息する動物をモチーフしており、今回の特別純米酒は「ニホンカモシカ」をイメージしていて、イラストでは岩木山を見つめている光景を表現しました。

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◆原材料　青森県産華想い　◆精米歩合　55％　◆アルコール分　16％　

◆日本酒度　-2.0　◆酸度　1.5　◆アミノ酸度　0.8

  720ｍｌ　4903457879037　　2,255円（税込）

【蔵元コメント】

フルーティーな香りと甘み、後味のキレがよくワイングラスで飲酒しますとより香りが引き立ちます。酸度が低く、華やかな香りを特徴とした大吟醸酒等に向いています。これまで鑑評会においても単独酵母、または酵母ブレンドで使用した酒は好成績を収めています。

岩木山に生息する動物をモチーフしており、今回の純米吟醸酒は「サンショウウオ」をイメージしていて、イラストでは岩木山を見つめている光景を表現しました。

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