レイナルド・エオレ ワイン
フランス ロワール 白泡 750ml
ブドウ:ソーヴィニョン、ムニュピノ、ピノグリ、シャルドネ、ロモランタン
色合いは輝きのある黄金色。リンゴのコンポート、カシューナッツ、ベッコウ飴、マドレーヌケーキの香り。ワインはタイトかつ泡立ちにキレがあり、熟成風味のあるまろやかなエキスに塩気のあるミネラル、シャープな酸がきれいに溶け込む!
収穫日は2020年9月1日~10月15日。収量は40hL/haと一部春の遅霜があったにもかかわらず全体的には豊作だった!二次発酵の泡はクレマン・ナチュレル方式!すなわち、ティラージュにはショ糖を使わず翌年の発酵中のジュースを添加しナチュラルに仕上げている!ガス圧5.5気圧。残糖0.6g/Lのエクストラブリュット!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール ロゼ泡 750ml
ブドウ:ピノノワール、ガメイ、ピノムニエ、カベルネフラン、ガスコン
色合いは透明感のあるオレンジがかったサーモンピンク。サクランボ、ビワ、デーツ、白菜の香り。ワインはタイトかつ泡立ちが洗練されていて、キリっと引き締まった塩味あるエキスにシャープな酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶け込む!
収穫日はティラージュに使ったガメイが2022年9月8日、ベースのワインは2021年9月10日~10月30日。収量は霜とミルデューにより20hL/haと減収だった!セニエではなく直接プレス!二次発酵はクレマン・ナチュレル方式で、ティラージュにはショ糖を使わず、ガメイ2022年の発酵中のプレスジュースを添加している!ガス圧5.1気圧。残糖は0.9g/Lのエクストラブリュット!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 白 750ml
ブドウ:ロモランタン25%、ムニュピノ25%、ソービニヨンブラン15%、
シャルドネ15%、残り20%:シュナン、リースリング、ピノグリ、
シルヴァネール、トレサリエ
色合いは透明感のあるレモン色。黄桃、洋ナシ、アカシア、潮の香り。ワインはピュアかつ静謐で透明感のあるダシのようなクリスタルな旨味がぎっしりと詰まっていて、塩気のある鉱物的なミネラルが長く余韻に残る!
収穫日は9月15日~10月30日。収量は霜とミルデューにより15hL/haと減収だった!キュヴェ名通り、100%シリスの土壌のブドウをアッサンブラージュして仕込むワインはピュアでクリスタルな味わいが特徴!醸造は、早熟なブドウ同士、晩熟なブドウ同士と分けて仕込み、熟成途中でブレンドしながら最後に全てのワインをアッサンブラージュしている!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 白 750ml ブドウ:シャルドネ
色合いは透明感のある黄金色。黄桃、焼きリンゴ、ヨーグルト、キャラメルの香り。ワインはピュアかつ滑らかで透明感のある白い果実の凝縮したエキスが口に広がり、塩気のあるチョーキーなミネラルが上品な骨格を形成する!
収穫日は9月26日と晩熟だった!収量は霜とミルデューにより20hL/haと減収だった!畑の区画名はクロ・ベル・クロワでロワール川の右岸にあり、レイナルドの白で唯一石灰土壌が広がる!ワイン名はロワール川のRive Droite「右岸」から取った!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 赤 750ml
ブドウ:ガメイ75%、ピノノワール10%、
ピノムニエ10%、カベルネフラン5%
色合いは透明感のあるガーネット色。ミュール、カシス、バラの花弁、ナツメグの香り。ワインはしなやかでみずみずしくコクのある果実の濃縮味が染み入るように優しく、キュートな酸、滋味深いミネラル、ほんのりビターなタンニンが骨格を支える!
収穫日は9月10日~10月20日。収量は35hL/haと例年並みだった。ワインの味わいを重くしないようにガメイの20%は全房で仕込んでいる!ワイン名のAtypiqueは「典型的ではない」という意味があり、レイナルドのキュヴェの中では珍しく熟成に時間を掛けずに仕込んでいる例外的なワインであることからこう命名した!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 赤 750ml
ブドウ:ガメイ60%、カベルネフラン20%、コー20%
色合いは透明感のある紫がかったガーネット色。カシス、バラの花弁、ブラウンカルダモン、黒豆の香り。ワインはしなやかかつコクのある果実味が染み入るように優しく落ち着きがあり、塩気のあるミネラル、キュートな酸、若いタンニンとのバランスが絶妙!
収穫日は9月20日~10月30日。収量は霜とミルデューにより15hL/haと減収だった!ワイン名のA Contre Courantは「他人と違う方向に行く」という意味がある!ワイン的にはアティピックとランスミの間に位置付けされる!SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 赤 750ml
ブドウ:ピノノワール50%、ピノムニエ50%
色合いは透明感のある深いルビー色。フランボワーズ、グロゼイユ、チェリーのブランデー漬け、粘土の香り。ワインは芳醇かつ熟した艶やかな果実味がジューシーで、優しくキュートな酸、スパイシーなミネラル、繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む!
収穫日は9月15日、20日。収量は霜とミルデューにより15hL/haと減収だった!ワイン名のRive Droiteは「右岸」という意味で、レイナルドの赤の畑で唯一ロワール川の右岸にあることから命名された!畑の区画名はクロ・ベル・クロワで白に隣接している。SO2無添加!ノンフィルター!
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フランス ロワール 赤 750ml
ブドウ:60%カベルネフラン、コー、ガメイ、20%ガスコン、
ピノドニス、シラー、ピノグリ、20%ピノノワール、ピノムニエ
色合いは透明感のあるガーネット色。グロゼイユ、バラの花弁、ローズペッパー、ナツメグの香り。ワインはスマートかつコクのあるピュアな果実味に旨味が詰まっていて、キュートな酸、鉱物的なミネラル、ほんのりビターで繊細なタンニンがきれいに溶け込む!
収穫日は9月25日~10月30日。収量は霜とミルデューにより15hL/haと減収だった!ワイン名L'Insoumisは「権力などに従わない人、反抗的人間」という意味があり、エチケットの黒い羊は英語の慣用句で「(村の中の)厄介者」、すなわちランスミのメタファーになっている!SO2無添加!ノンフィルター!
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