フランス　ローヌ　赤　750ｍｌ ブドウ：ピノ・ノワール

中程度の赤色。グレナデンやグリオットチェリーのコンポート、熟した苺を想わせるやや充実した赤い果実の香りに、仄かにレーズンやガレンズを想わせる黒系果実のドライフルーツ、ドライフラワーなどの香りが感じられます。冷涼感のある軽やかなスタイルですが、香りの印象からも伺い知れるように、例年に比べて凝縮感のある風味が多く感じられます。優しい甘みが舌先を包み馴染みやすいアタックで、瑞々しささえ感じさせる綺麗な酸を伴いグレナデンなど赤い果実の甘酸っぱい果実味が染み込むように広がります。徐々にドライフラワーのような落ち着きのある上品な印象や華やかさ、クローブや土などのニュアンスが加わり、アフターにかけて深みが増していき、微細なタンニンが僅かに残り落ち着いた印象を感じさせます。

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フランス　ローヌ　赤　750ｍｌ　

ブドウ：メルロー40%、シラー40%、グルナッシュ20%

ガーネット色。熟した葉付きの苺や、苺のコンフィチュールやドライフルーツなど新鮮な果実の瑞々しい様子と充実感のある香りが混ざり合い、加えてクローブのような甘苦いスパイスの香りがアクセントのように感じられます。軽快感のあるライトタッチで、フレッシュ感のある赤い果実の可憐な風味が伸びやかに広がります。口中に膨らみゆく風味は徐々にデーツやプルーン、ドライいちじくなどコク深い果実味が重なり、こなれ感のある落ち着いた様子や奥行きを感じさせます。アフターに僅かに塩味が残り豊かな風味を引き立てながら、飲み心地に締まりを与えています。

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フランス　ローヌ　白　750ｍｌ　ブドウ：シャルドネ

ダイレクトプレスの後、半分を大樽、半分を小樽で発酵と熟成。やや残糖が残っていた事で再発酵防止のため王冠で打栓しておりますが、ごく僅か舌先をかすめる微細なガスが感じられる程度です。

やや濃い黄色。マスカットマリネや白桃、青りんごなどを想わせる果実の香りに、レモングラスや柑橘ピールなど爽快感を想わせる香りが加わります。口に含むと白葡萄を粒ごと頬張り果皮から弾け出る果汁を想わせる瑞々しさ、マスカットのコンポートに柑橘をキュッと搾ったような、爽やかで甘酸っぱい風味が溌剌とした印象で広がります。喉を少し刺激するような揮発酸が感じられますが、フルーティーで甘やかな果実の風味と相性良く溶け込みネガティブな印象は受けず、それがあることで香りの膨らみや甘みの広がりを引き締めており、甘さが後を引かずスッキリとした果実味が残ります。醸造から約8年の時を経て今もなお、弾むようなフレッシュ感や可憐な果実感を楽しめる味わいです。

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フランス　ローヌ　赤　750ｍｌ　ブドウ：ヴィオニエ

ダイレクトプレスの後、トロンコニックで発酵と熟成。

淡いレモンイエローの色合い。白桃や淡く薫るパイナップル、ライチを想わせる果実香に、沈丁花など白い花を想わせるかぐわしさ、柑橘やフレッシュハーブの爽やかな香りが加わり、アロマティック過ぎることなくほどよい芳香が漂います。樽で熟成させることにより口当たりは柔らかく、フレッシュ感のある果実味にまろやかな印象を与え、伸びやかな酸は華やぐ果実味を支えながら冷涼感のある清らかな飲み心地で広がります。白桃やライチなどの芳醇な印象にレモンや柑橘の内皮などの爽快感やほろ苦さがアクセントとなり、フルーティーな果実味に抑揚や旨味が感じられる優しい辛口の仕上がりです。

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フランス　ローヌ　赤　750ｍｌ　

ブドウ：シラー60%、メルロー30%、シャルドネ10%

2022年6月に販売致しましたアイテムの再入荷となります。前回販売時より約10ヶ月経過しておりますが、スタイルに大きな変化はないものの、色合いはやや淡く、更に赤い果実のニュアンス、繊細さや妖艶な様子が引き出された印象を受けます。

数日間のマセラシオン。コンクリートタンクで発酵と熟成。

やや淡いルビー色。苺やフランボワーズのコンフィチュールなど充実感のある赤い果実に、苺果汁を想わせる新鮮な果実の香りが混ざり、加えて生花のバラの華やかさ、針葉樹の葉やヒノキのお香、ウッディムスクなど森林を想わせるような香りが感じられます。冷涼感のある軽やかさで伸びやかに流れ込み、透明感のある果汁のように繊細な飲み心地で赤い果実の風味が広がります。ヒノキなどの清涼感のある風味やお香のようなたおやかな印象は、上品な果実味に抑揚や妖艶な雰囲気を与えています。この先の熟成で、更に繊細な赤い果実に艶やかな様子が溶け込んでいくことでしょう。

店頭のみの販売です。

フランス　ローヌ　赤　750ｍｌ　ブドウ：グルナッシュ、シラー

シラーは除梗し、グルナッシュは全房でコンクリートタンクでセミ・マセラシオンカルボニック。その後、600Lの樽で熟成。

仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。グレナデン、苺など赤い果実のリキュールやコンフィチュールを想わせる果実香に、土、ポプリ、クローブなどの香りが伺え明るい果実の印象に深みを感じさせます。入荷当時は黒系果実を主体としたドライフルーツなど凝縮感のある果実味で力強く硬質な印象を抱きましたが、約1年8ヶ月寝かせたことで赤い果実の風味や繊細な飲み心地、上品な様子が引き出されており驚きすら感じるほどです。軽やかに流れるようなタッチで、やや充実したピュアな赤い果実の風味が上品な印象で口中に留まり、アフターにかけてクローブやオールスパイスなど甘苦い風味、ビターカカオなどを想わせる風味がほどよく重なっていき深みやコク、奥行きを感じさせます。明るい果実味やこなれ感、ほどよい複雑性が絡み合うミディアムスタイルです。

店頭のみの販売です。

フランス　ローヌ　白　750ｍｌ　ブドウ：シャルドネ

中程度の黄色。黄色の和柑橘の香りを主体に、白桃やパイナップルなど熟した豊かな香りを持つ果実香やフレッシュハーブや柑橘の内皮などの爽やかな印象も加わります。馴染みやすい優しい香りが立ち昇り、鼻腔を心地よく刺激し、口に含むと柑橘の風味と共にほどよいフルーティーな甘みが溶け込みながら広がります。例年に比べスッキリとした清らかなタッチで、ほんのりと甘やかな白桃やみかんのコンポートシロップなどの芳醇な果実の風味が口中に留まり、柔らかい辛口の仕上がりです。(4580784150345)