イタリア　ピエモンテ　白　750ｍｌ　

ブドウ：フェルメンティーノ(ヴェルメンティーノ)、トレッビアーノ

ブレッツァ家と日本でしか飲めない、フェルメンティーノ(ヴェルメンティーノのシノニム)主体で造る白ワイン。病気によってフェルメンティーノの樹が少なくなったり、雹害にあったりと、不作が続いていた時期もあったが、病害に強いとされるトレッビアーノを新たに植え、生産体制に入った2021年ヴィンテージからブレンドするようになった。(1600223160193)

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イタリア　ピエモンテ　赤　750ｍｌ　ブドウ：バルベーラ

これは！という特別な年のみ、バルベーラの一部は樽熟成の期間を長く取ってスーペリオーレとしてリリースされる。

0.5ヘクタール分の樹齢約40年のバルベーラを6000リットルのスラヴォニア産の樫の大樽でマセレーションとアルコール醗酵を15～20日間行う。圧搾後約24か月間醗酵の続きと熟成を行い、フリーランのみを少量の二酸化硫黄ともにボトリング。生産本数は年間約1800本ほど。(1600221161000)

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