イタリア　ヴェネト　白　750ｍｌ　ブドウ：タイ ビアンコ(フリウラーノ)、ピノ ビアンコ

ピエトロビアンコは次男ピエトロの名前が付けられ、2009年がファーストヴィンテージ。ダニエーレの父親が植えた樹齢の高いピノ ビアンコ、タイ ビアンコで造られる。例年8月下旬ごろブドウを収穫し、圧搾後野生酵母で自然発酵させる。ステンレスタンクにて数週間醗酵の続きを行い、澱を沈める。澱引き後ステンレスタンクに戻し熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(1600221160997)

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イタリア　ヴェネト　白　750ｍｌ　ブドウ：ガルガーネガ

新たに植えられたガルガーネガは、2015年から本格的な生産態勢に入ってきた。赤土粘土質のコッリ ベーリチ特有の豊かな味わいが特徴的なワイン。

収穫されたブドウは除梗し軽くプレスされた後、2~3日間マセレーションする。圧搾後はステンレスタンクに入れ、8か月間ほど醗酵の続きと熟成。ノンフィルターで瓶詰め。(1600222161559)

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