イタリア　エミリア・ロマーニャ　赤　750ｍｌ

ブドウ：バルベーラ60％、ボナルダ20％、メルロー15％、

カベルネ・ソーヴィニヨン5％

春までの長期間にわたるアルコール醗酵は野生酵母のみで行われ、5000Lのオーク大樽でアルコール醗酵の続きと約4年間の長期熟成を行う。ノンフィルター、若干の二酸化硫黄を添加してボトリング。軽やかな果実味と酸とのバランスが取れた心地よい熟成感が楽しめるワインです。(1600206160431)

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