アメリカ合衆国
Citra, Columbus, Galaxy ホップを使用したウエストコースト・IPA。苦味は控えめ、シトラス、ダンクな風味。柔らかでジューシーなフィニッシュ。
店頭のみの販売です。
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カルミネーションの定番ケトルサワーです。毎回内容はかわります。今回のサワーフラワーはイチゴ、ブルーベリー、ラズベリー、プラムがはいっています！
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Starburst IPAはたくさんのホップアロマとフレーバーを放出しています。 フレッシュフルーツ、シトラス、パイン材（木）などの味で構成。100％ペールモルトを使い、とてもキレキレなフィニッシュでホップのアロマとフレーバーを強めます。 宇宙の果てまでホップで満たす！
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ピルスナーモルトにいくばくかの小麦をブレンドし、ボディと風味を調整。しっかり主張する苦味に、トロピカルフルーツやパイナップル、ライチ、ベリー、シトラスを思わせるたっぷりとパンチの効いたホップアロマがバランスよいウエストコーストIPA。
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ハードな一日を癒すのは、味わい深くてゴクゴクいける、激うまなラガーだ。このビールはサービス業に関わる人たちへ向けて造られた。彼らがポートランドらしさの一端を担っているのは間違いない。
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PILSNER / ABV: 5.3% / IBU: 35
泡の王冠をかぶり、ノーブルホップの上質な香りがほのかに香る、みずみずしいビール。 スッキリクリアで色は黄金色。真夏にうってつけのピルスナー。
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GRAPEFRUIT INDIA PALE ALE / ABV: 6.0%
WEST COAST IPA / ABV: 6.5%
お待たせしていたBCS IPAの新Editionは、「グレープフルーツIPA」。限定品として出すには新鮮味が少なく、定番と思いきや意外と見かけることのなかったスタイルですが、2022年1月、原点回帰。いまや様々なエクスペリメンタル・スタイルのビールが次々と登場することに慣れてしまった感もありますが当時初めて「クラフト・ビール」を口にして、「パブ・クロール」していた「あのころの僕らはまさにそんな調子だった」層にとってはいろいろ思い出してしまいそうな懐かしくて大好きな味。初めて口にする方にも大好きになってもらえるよう、BCS IPAとしてご紹介します。
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INDIA PALE ALE / ABV: 6.2% / IBU: 50
従来のIPAよりも苦味はほどほどで、香り重視のIPA。シトラスよりであった従来のIPAと比べ、マンゴーやパッションフルーツのようなストーンフルーツらしい香りが強いです。
材料：ピルスナーモルト香：メロン、マンゴ、パイン(松）、ベリー
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PEAR CIDER / ABV: 6.8%
オレゴン州の Bartlett Pearと言う梨の色、形、味と香りは皆さんがイメージする理想の梨像とぴったり合います。レブナッツによる初めてのペアサイダーは、もちろんその梨を使うことが最初から決められていたも同然でした。でもナットの造るサイダーです。フルーツが1種類だけでは終わりません。半分は梨、半分はリンゴ、それにエールイーストのブレンドとカルダモン、ローズマリー、バニラも入っています。
それでフルーツの感じをエンハンスして、もっとジューシーに仕上げました。最後にもう少しだけフレッシュペアジュースを入れて、ドライだけどほんの甘みも持たせています。熟したフルーツ、ハーブ、スパイスたちを束ねたブーケのようです。
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WEST COAST IPA / ABV: 7.3% / IBU: -
オーストラリアの素晴らしいホップと西海岸の最高のホップが、 味わいたっぷりのこのウエスト
コースト・IPAの一滴にて共演。 Chinook、Vic Secret、Ella、Motuekaを使用したこの新作は…
トロピカルの爆発や！ 甘くアーシー、松のような印象の飲み口で、パイナップル、パッションフルーツ
のような香りが広がります。
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HAZY PALE ALE / ABV: 5.5% / IBU: 40
この飲みやすいヘイジー・ペール・エールはTalus、Nectaron、Triumph、Eclipcseホップを使用
しています。 味はシトラス、トロピカルそしてとってもジューシー！
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DRY HOPPED SAISON / ABV: 4.8% / IBU: 25
ジャーマンピルスナーのベースにトラディショナルハーバルホップとアメリカのシトラスホップのブレンドを使っています。軽くてドライで飲みやすく、そしてマイルドなホップの香り。まさに乾杯に相応しい名前とビアスタイルです。
ホップ：ハーバルとシトラスのブレンドライトボディで、マイルドなモルト甘味、シトラスとパイン材のニュアンスのとてもジューシーなホップの香りが漂います。ゲームをスタートする時の言葉！
ホップ：El Dorado, Citra, Amarillo
Level渾身のセッションビール。ライトなボディでいて爽快。とても美味しいビールです。
ベルジャンイーストからマイルドペッパーとライトなシトラス感、オレゴン生ホップからフローラルとスパイシー香とマイルドな苦み。ピルスナーモルト、ウィート、ライ麦のブレンドでバランスをとり、スムーズな飲み口でゲームや読書、映画鑑賞の邪魔をしません。
ホップ：Sterling, Chinook
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CIDER / ABV: 6.0%
オレゴン州とワシントン州で育ったフレッシュなリンゴジュースにメキシコの赤砂糖・ピロンチージョ
を加え、エキゾチックなビール酵母で発酵。 きれいなゴールデンカラーで甘味と酸味のバランスが
良く、梅酒のような味わいを楽しめます。
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FRUIT CIDER / ABV: 6.5%
フレッシュブラッドオレンジ果汁、スイカ、マンゴーのエキスを使用したハードサイダー。生姜の辛さが甘すぎず爽やかに。夏にぴったり！
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ベースのほぼ７割に米とオーツ麦を使用することで、軽くスムーズなボディに仕上げたヘイジー・ライスIPA。 Vic Secret、NZL32-2、Strata、Mosaicによるパイナップル、パッションフルーツ、熟したベリーのような はっきりとしたホップの特徴が楽しめます。
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DRY-HOPPED SOUR ALE / ABV: 5.0% / IBU: -
サワーベースにSabroとCryo-Talusホップによるタンジェリンオレンジとココナツの特徴が乗ったフルーツ感とタルト（酸味）とホッピーのバランス抜群のサワー。
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なんとオレゴンでも柚子を育てている奇特な方がいらっしゃいました。軽快なシトラスの酸味、ややはちみつのような風味も感じさせるフィニッシュです。今回日本用にサイズを355mlにしていただきました。
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Starburst IPAはたくさんのホップアロマとフレーバーを放出しています。 フレッシュフルーツ、シトラス、パイン材（木）などの味で構成。100％ペールモルトを使い、とてもキレキレなフィニッシュでホップのアロマとフレーバーを強めます。 宇宙の果てまでホップで満たす！
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1バレルに対しMosaicのホップ3ポンドを使いジューシーでトロピカルホップのご馳走と言えます。苦みは少なく、ホップジュースの味わいが強いです。ベリー、パッションフルーツ、パパイヤ、オレンジなどのニュアンス。少しウィートが比率として多くフルボディに仕上げています。
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デッドラインの滝から流れ出る水のように、このピルスナーはきっと貴方の渇きを潤してくれることでしょう。香ばしいジャーマンモルトとスパイシーでフローラルなホップの香りがバランスよく相まって、最後は爽快な苦味のフィニッシュに導かれます。ホップヘッズ向けのピルスナーです。
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HERB BEER / ABV: 6.5% / IBU: 1
紅茶、タンジェリンオレンジとベルガモットの皮を使用した爽やかな味わいで、その風味を消さないために極力ホップを控えました。酸味やスパイシーさがユニーク。
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