右から

プティ・コトー　ヴヴレーメトッド　トラディショネル　2015

フランス　ロワール　白　泡　シュナンブラン100%　2,438円（税込）

青リンゴ、パイナップル、シトラス、若いアーモンド、ニワトコの花、ブリオッシュの香り。

泡立ちが繊細かつワインはふくよかでボリュームがあり、滋味で塩気のあるミネラルと線の細い酸が味わいの骨格を形成する。

カリーム・ヴィオネ　ボジョレー・ヴィラージュ　キュヴェKV　2016

フランス　ボジョレー　赤　ガメイ　2,083円（税込）

クランベリー、イチゴ、ザクロ、パッションフルーツ、シトラス、タイム、プラリネの香り。

ワインは艶やかかつビロードのように滑らかで、旨味たっぷりのピュアな果実味とフレッシュな酸、洗練されたミネラルとのバランスが絶妙。

シャソルネイ　ドゥ　シュッド　キュヴェ　S　2016

フランス　ラングドック　赤　シラー　2,237円（税込）

カシス、ミュール、ダークチェリー、ボタン、白コショウ、漢方薬、サラミの香り。

ワインはスマートでストラクチャーがあり、染み入るようなやさしい果実味を洗練されたミネラルとキメの細かいタンニンが支える。

エリザベス　ジュ　ド　レザン　ガゼイフィエ

フランス　コニャック　白　炭酸微発泡ジュース　

ユニブラン90％ｺコロンバール10％　1,697円（税込）

リンゴのコンポート、ミラベルのジャム、セイロンティー、麦藁の香り。

味わいふくよかですりおろしリンゴにハチミツを加えたようなねっとりとしたまろやかな甘みを線の細いシャープな酸と繊細な泡が包み込む。