右から

藤野W NAKAI ナチュラルスパークリング 2017

日本　札幌市南区藤野　白　辛口　泡　2,700円（税込）

ミュラートゥルガウ91%ケルナー9%（北海道余市中井農園産）　

ミュートゥルガウの和柑橘系の果実味と素朴な味わいのなかにケルナーの蜜のニュアンスやほろ苦さが感じられ、余韻には柔らかな酸が印象的です。

藤野W 「アッシジのフランシスコ　セイベル13053」 2016

日本　札幌市南区藤野　赤　ミディアム　セイベル13053　2,700円（税込）

セイベル13053種をひと房ずつ選果した後、手で除梗し、天然酵母の力で発酵させました。その後樽内発酵、樽内熟成を行っています。ヘーゼルナッツやスミレの華やかな香りに、柔らかくなめらかな口あたり。生き生きとした酸味とブラックベリーのような果実味に、じんわりと広がる旨味が心地よい余韻をもたらします。