岡山県新見市哲多町 白 辛口 シャルドネ１００％
緻密で繊細な味わい。今年のシャルドネに共通したグリーンアップル、白桃、パイナップル、黄リンゴ、ライム、ハチミツ、青草を思わせる香。微かにガスを感じやや厚みあるテクスチャー。白桃、グレープフルーツ、潮、ハチミツを思わせアフターに優しい仄かな甘み、香ばしさも感じる。
（4562320931526）
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岡山県新見市哲多町 ロゼ
マスカットベーリーA57%、カベルネ・フラン39%、ピノ・ノワール4%
軽すぎないセニエによるロゼ。フレッシュな赤いベリー、イチゴジャム、さくらんぼ、黄色い花の香に木苺などの野生のベリーを中心にソフトドライでほんのり甘味を感じさせる。可愛らしい酸っぱさと仄かな苦味がアクセントで温かい地方のロゼに近い。
（4562320931557）
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岡山県新見市哲多町 赤 カベルネ・フラン100％
チョコレート、鞣革、タバコ、落ち葉、オレンジ、スミレ、ミュールやブラックチェリー。栓抜直後は青さもやや目立つが数日経つとガラッと変わり青さも消え瑞々しい果実感、チェリー、ジャム、ブラッドオレンジやピンクグレープフルーツ、鰹節などのだし系、ラベンダーの香りが出てきます。
（4562320931458）
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岡山県新見市哲多町 赤 メルロー100％
骨格のしっかりしたワイン。スパイス、鰹節、ブラックベリー、土、シャンピニョン、樹皮、獣、スモーキー、鞣革といった複雑さの中にしっかりとした芯があり、飲む前からミネラルを思わせる香。口に含むと酸や果実味よりも土壌のミネラルからなのか潮っぽさを感じさせ、そのすぐ後に品のある酸と緻密なタンニンがワインの風格を作り出しているような。
（4562320931465）
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