ブレッツァ バルベーラ デル モンフェッラート スーペリオーレ 2015
イタリア ピエモンテ 赤 バルベーラ100%
ブドウ畑10ヘクタールを含む40ヘクタールの所有地を使って肉牛を飼い、与える餌もすべて自家生産したものを使用、ワラと牛糞を使って堆肥を作りそれを畑に返すという完全循環型のバイオダイナミックス農法を30年以上実践している。ワイナリーでもごく少量の2酸化硫黄以外の薬剤は一切使用しない。
（1600215160774）
(税込)
カミッロ ドナーティ マルヴァジーア フリッザンテ セッコ 2017
イタリア エミリア・ロマーニャ 白 辛口 微発泡 マルヴァジーア100%
生産しているすべてのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、全ての工程で温度管理を行なわず、出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加もブドウをプレスした直後にのみ使用されるだけで、その量もごく少量（30-40ｍｇ/ｌ）。
（1600217160062）
(税込)
カミッロ ドナーティ トレッビアーノ フリッザンテ 2017
イタリア エミリア・ロマーニャ 白 辛口 微発泡 トレッビアーノ
生産しているすべてのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、全ての工程で温度管理を行なわず、出来る限り自然な形で醸造。フリッザンテ製造のためのフィルタリング作業にも木綿の袋を使用。二酸化硫黄の添加もブドウをプレスした直後にのみ使用されるだけで、その量もごく少量（30-40ｍｇ/ｌ）。
（1600217160079）
(税込)
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