共栄堂 K18FY_DD
日本 山梨県山梨市牧丘町 オレンジ 甲州種100%
濁りの伴った白色かかった芥子色。ミルクの香りにバナナにメロン。奥底にはナッツや白胡椒のようなスパイス。口当たりはシャープで、酸味が豊富に感じます。
(1890918160038)
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共栄堂 K18FY_AK
日本 山梨県山梨市牧丘町 赤 マスカットベリーA、巨峰
赤紫にしてはやや小豆色に傾向しています。スミレに石榴の香り。ミルキーと松脂も感じます。口中ではブルーベリーと石榴そして松脂です。温度が上がるとオリーブの香り。空気と絡ませるとモカに胡桃や丁子などのスパイスも感じます。
(1890918160045)
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共栄堂 K18FY_SR
日本 山梨県山梨市牧丘町 白 デラウエア、甲州種
濁りを伴った緑黄色(鶸色)。酢酸感じます。黄レモンや青パパイヤ。桃にライチも香ります。スワリングするとバニラアイスやメントールを感じます。口当たりは酸を感じつつも甘さを感じ、舌の上ではバニラアイスを感じ、時間が経ち温度がかかると発酵バターやトーストを感じます。
(1890918160052)
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