カルヴァドス

フォール・マネル シードル シレックス 2017

フランス カルヴァドス シードル 中辛口 

ジョリルージュ50%、グワンダンヌ30%、ビスケ10%、ドメーヌ10%

アプリコット、カリン、アカシア、ヴェルヴェンヌ、すりおろし生姜、牧草、鉄分の香り。泡立ちは繊細かつ野趣あふれるほんのりと甘いエキスにボリューム感があり、線の細い酸、滋味で骨格のあるミネラルがきれいに溶け込む。

(0990117161506)

フォール・マネル シードル パーナチュール 2017

フランス カルヴァドス シードル 辛口 

 

ドメーヌ20%、ポードシャン25%、クロルノー25%、ドゥースモワンヌ25%、ランボー5%

リンゴの皮、ジンジャー、ヴェルヴェンヌ、白いバラ、シャンピニオンの香り。泡立ち繊細かつヴィヴィッドでストラクチャーがあり、旨味が複雑なほんのりと甘いエキスをシャープな酸と紅茶のようなタンニンがタイトに引き締める。

(0990117161513)