日本　北海道余市郡余市町　白　辛口　微発泡　余市産ブドウ

2019年産の余市産ブドウを全房で圧搾し、ステンレスタンクで熟成後、瓶内二次醗酵方式（3.0気圧）にて、澱引きせず商品化しました。熟した赤リンゴやグレープフルーツ、カリンの様な果実香が主体となり、ハーブ、白い花、ブリオッシュのニュアンスを有します。穏やかで綺麗な果実味の背景にフレッシュ感とボリューム感があり、泡の要素が心地よく、高い濃度の戻り香と果実味が持続します。

（1860919160405）

日本　北海道余市郡余市町　ロゼ　辛口　北海道余市産ブドウ100%

シングルヴィンヤード産、遅摘みの赤ワインの品質向上を目的としたロゼ用の収穫で誕生しました。味わいは、木苺のような香りが豊かで、爽やかな酸味、ピュア感がある辛口ロゼです。プロヴァンスのロゼ（製法的にもバンドールロゼと同一）をイメージしていますが、南仏のロゼワインよりも果実味がよりしっかりと感じられます。夏に美味しいワインです。

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